Mit den Teststreifen kann der Gehalt von Ascorbinsäure in Getränken und Lebensmitteln. Vereinfachend wird Ascorbinsäure oft mit Vitamin C gleichgesetzt. Ascorbinsäure ist jedoch nur ein relativ einfach herzustellendes chemisches Produkt, welches der äußeren Hülle des komplexen Vitamin C entspricht. Ascorbinsäure wird oft als Konservierungsmittel eingesetzt. Ein zu hoher Gehalt an Ascorbinsäure kann schädlich sein.
Anwendungsbereiche:
Getränke wie Obst- und Gemüsesäfte, Erfrischungsgetränke, Bier, Wein
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